<<食譜>>
<食材>🧐🧐🧐
雞中翼6隻
鹽鞠(可改做鹽 1小匙)2大匙
麵粉 適量
牛油一小片
辣椒仔水牛城辣汁2大匙
蒜蓉1小匙
糖1小匙
<做法>😉😉😉
1. 雞中翼解凍洗淨抹乾備用
2. 調味料全部拌勻
3. 把雞中翼加入調味料拌勻,最少醃2小時,最好醃過夜
4. 把醃好的雞中翼拿出來, 先沾第一層麵粉,調味料留用
5. 把沾好麵粉的雞中賢拿出來,先浸一浸冰水,再重新沾第二次麵粉 (這個步驟會令雞中翼有脆皮的!但嫌麻煩可選擇跳步)
6. 鍋中加入油,燒至插入木筷子起泡泡,就可以把雞中翼加入
7. 小火把雞中翼炸至金黃色,大概8-10分鐘,撈起備用
8. 之前留用的調味料下小鍋,加上牛油煮溶,淋上炸好的雞翼拌勻即可
👍👍👍👍👍👍👍
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R.P. 93 pts.
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