矽膠刮刀是攪拌麵糊最好用的工具，毫無疑問。柔軟有彈性又扁平的造型可輕易刮除盆邊的麵糊，加上耐高溫材質，在食材加熱的狀態下也可使用。 我的經驗是最好選擇一體成形的刮刀，一方面好清潔不會藏污納垢，另一方面是比較不會斷裂，避免在一用力慘遭斷頭命運。
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