延寶元年（西元1673年），玉乃光誕身於世。持着年年精益求精的精神釀造日本酒至今。不只對米的品種堅持，連種植米田的方法都十分講究，更領先業界讓‘純米酒’釀造手法復活，不添加酒精或砂糖。玉乃光的日本酒，靠的是米、水質丶麴及為釀出好酒所付出的堅持和氣魄！
